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时尚魅影摄影培训

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洛阳学烘焙,西点去哪里学习比较好呢?西工区学蛋糕烘焙就到时尚魅影培训学校吧!短期二十天培训,特色西点样样都会!

  时尚魅影烘焙

   22天高级西点班


课程特色:

*实践操作/小班高效培训模式/进口高配培训设备 零基础包学会    

适合人群:门店创业,私房蛋糕从业,烘焙就业等



较好阶段

烘焙理论知识学习和实践


烘焙机器设备的认识及原料应用和手法。各类搅拌手法的教学和掌握,黄油的打发,巧克力的融化,镜面淋酱调制,马卡龙的原料介绍,糖霜饼干制作,翻糖蛋糕的手法演示等。介绍主要原料黄油,动物性淡奶油,巧克力,糖粉,模具,杏仁粉等在配方中的运用以及怎样挑选适合的原料品牌等。帮助学员建立起烘焙的认知体系。





第二阶段

糖霜\翻糖饼干类


各种动物糖霜饼干,翻糖饼干等,糖霜的调制与运用,勾线吊线的手法,成品的包装与保存,成品蛋糕的搭配与销售。




第三阶段

镜面\喷砂西点慕斯类

镜面慕斯,星空慕斯,豹纹慕斯,喷砂慕斯等,镜面酱的调制,温度的把控,淋面的技巧等。



第四阶段

翻糖蛋糕制作


翻糖基本:翻糖膏的制作及保存方法,各种花卉的手法实践,翻糖工具的运用,成品翻糖蛋糕的搭配,双层以及多层蛋糕制作搭配,销售方法,让学员从零开始成为艺术大师。

练习项目:牡丹花,芍药,奥斯汀玫瑰,百合,绣球,叶子等各种花卉的制作与上色,组装成型。



第五阶段

结业作品考核


马卡龙搭配,翻糖/糖霜饼干类,喷砂/镜面慕斯,翻糖蛋糕成品搭配



        

授课地点:洛阳市西工区影院街星宝大厦 时尚魅影职业培训学校



时尚魅影品质承诺:

一次性收费,绝无二次收费,透明合理

全程亲手操作,包教包会,终身技术指导

免费推荐实习工作岗位,提供实操机会

教授微店实体店的开店筹划和运营技术


选择时尚魅影的理由

规模大,实力强

专业级课堂条件

顶尖的师资力量

一流的工具原料

高端的学习环境

优越的地理位置




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